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秋刀魚の塩焼き (EF28mm f2.8)

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一人暮らしを始めてはや6年。
我が家のコンロにグリルがあることに気付いた。

ラッキー!!


秋刀魚の季節。

生まれて初めて秋刀魚を焼いてみた。





秋刀魚の塩焼き (EF28mm f2.8)
- 秋刀魚の塩焼き -
CANON EOS KISS DIGITAL N + EF28mm f2.8




◆レシピ
(1)秋刀魚を水洗いし、よく水を切る
(2)塩を適量秋刀魚に振る(両面)
(3)10分くらい待つ
(4)再度よく水を切る
 (グリルが小さい場合は、肛門から斜めに包丁を入れ、秋刀魚を真っ二つに切る)
(5)グリルのスイッチを入れ、グリルが温まるまで待つ(グリルを温めてから秋刀魚を投入することで、秋刀魚がカラッと焼ける)
(6)グリルの中に秋刀魚を入れる
(7)片面が焼けるまで待つ
(8)ひっくり返して裏面も焼く
           できあがり♪


177円でリッチな食卓に。
グリル最高!!



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タジン鍋を購入してからというもの、食生活が充実。
お野菜をたくさん食べるようになった。

ここのところ、お酒を飲み過ぎて肝臓が弱っていたので、肝臓に良いと言われるしじみを買いにスーパーへ。
愛しのしじみちゃんがいなかったので、あさりちゃんを購入。

タジン鍋でコトコト。




あさりと水菜のタジン鍋蒸し
- あさりと水菜のタジン鍋蒸し -
CANON EOS KISS DIGITAL N + EF28mm f2.8



■レシピ
あさり1パック
水菜適量
白ネギ適量
醤油大さじ1
酒大さじ1
出汁適量(あごだしでも何でも可)


あさりを塩水につけ、砂をはかせる(1時間くらい)。
タジン鍋にうすく水をはり、あさりを投入。
大きくざく切りした白ネギも加える。
お酒、醤油、お出汁を入れ、蓋をして弱火でぐつぐつ。

貝が開くくらいに、ざく切りした水菜を投入。
再び蓋をして弱火でぐつぐつ。


水菜がはんなりしてきたら完成。
焼酎や日本酒と一緒に召し上がれ。
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SIGMA 50mm F2.8 EX DG MACRO
SIGMA 50mm F2.8 EX DG MACRO

2万数千円で手に入る本格マクロレンズ。その描写力に思わず唸る。逆光に弱いという弱点があるが、とてもシャープかつ高コントラストな絵を出す、素晴らしいコストパフォーマンス。

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